素食产妇菜单及育儿、小儿治病果菜秘方等（转摘）

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素食产妇菜单

　　许多家庭真慈悲，慈悲之心不杀生，有的妇女产后坐月子，不知用什么素食营养来补身体，体力不壮也难育出小栋梁。华佗特赐天灵秤在笔者手中，天灵秤运用自如，能秤出天地精造各种菜类、谷类、果类之营养价值，而挥出各种菜类混合煮食。制造营养物品，泽惠社会。

※正月产妇菜单





　　新春佳节过后之产妇，宜吃金针、香菇、红萝卜、芥蓝菜、菠菜、菜豆（又名黄帝豆）、碗豆、冬粉、锅仔菜、结菜头。
　　禁吃之菜类、果类：梨子、柑、柳丁、木瓜、蕃茄、白菜、高丽菜、芹菜。遇此季节之产妇，三天后必进麻油，有补气之功，促进新陈代谢，故而产妇都须要用麻油。
　　1、菜单：菜豆三十粒左右、香菇五块切丝、红萝卜两条切块、豆鸡一个切块。
作法：麻油先下锅，放下香菇略炒一下，然后放下红萝卜，炒三分钟左右，添小豆鸡，菜豆、及适量的清水，煮滚后改用文火慢慢煮、直到红萝卜熟软就可上桌。此道菜肴并不亚于荤食煮的土鸡汤，各位读者可试试看。多年的风湿病也可用此道菜治疗。不过须要注意，此道菜不宜用在早晨，普通人最宜用在晚餐。保证食用五天，精力健壮无比。服用者须注意这是补品，不宜连用五天以上。
　　2、菜单：香菇五块切片，冬粉一把、金针三十支、结头菜切丝、香菜少许。
作法：麻油下锅待热时，放下午香菇炒香，再下结头菜丝，炒三分钟左右，再加些水，水滚后再放下金针、冬粉，可再掺些味素、盐，盛起之前才掺下香菜，这是一道菜汤，有壮子宫之效用，平常之人也可常常食用，能治疗腰酸背痛、白带，一举数用，其妙无比。
　　3、产妇经过半个月以后宜吃补心、补四肢之物品，可用下列菜单。
　　⑴菜单：白木耳、豌豆、马铃薯、香菇、香菜、麻油。
作法：白木耳泡水、马铃薯切丝、香茹切丝（煮前须泡水）。先下麻油待热时，放下马铃薯一直炒，炒到马铃薯熟透时，先盛在盘子待用，然后加些麻油，放下香茹炒几下，再放下白木耳，洒下适量的水，炒熟时再下豌豆，掺下香菜，味素及盐少许。最后再将炒熟之马铃薯放下炒几下就可上桌，此道菜可壮心、补体力之用。
　　⑵菜单：龙眼干、姜片、米酒、麻油。
作法：龙眼干半碗多左右、姜片五片、米酒五汤匙。麻油先下锅，待热后下姜片，再放下龙眼干炒几下，再添下米酒，此方是壮筋骨之用，宜在下午五点左右吃下，可以壮产妇之筋骨。
注意：有感冒时不宜吃此方，普通人在正月时也可以服用此方做为补品。四十岁以上者不可用。
　　⑶菜单：西洋参十片、糙米（要煮以前须浸热开水），花生仁三十粒、红萝卜切丝。
作法：花生油先下锅；待油热后放下红萝卜丝，炒五分钟左右，盛起备用。糙米、西洋参、花生仁一起下锅，放下适量的水，待滚后再放下炒好的红萝卜丝，滚到将熟时，须用文火慢慢的煮，煮到糙米熟透时就可以掺些味素及盐。此道佳品不亚于三只土鸡的营养，不仅产妇好用，一般人要吃此佳品，不妨试试看，在正月期间真妙用。

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※二月产妇菜单




　　二月天气冷热不定，有时产妇难适应，大部分产妇都会有口涩、口喝、口热等现象。此时宜吃些润肝之物品。
　　1、菜单：香菇十块、花菜、香菜、金针三十支、炒花生油。
作法：把香菇切片，花生油下锅，待油热后放下香菇炒几下，再放下花菜、金针及适量的水，炒至花菜热时，再添下香菜，然后放下味素及盐。此道菜有滋润肝部之用，可以解渴，除掉口内不舒服之妙用。
　　2、菜单：肝脏滋润以后，宜吃补类之物品，可用蕃薯半条切成小块，香菇五块切丝、炒麻油。
作法：麻油先下锅，待热后放下香菇炒几下，再下蕃薯，炒到蕃薯熟透，可掺些味素、盐，可口美味。可壮子宫、腰骨、筋脉。普通人也可试试看。妇人有白带之症可用此方，用此方之人须先清除肝火，方可服用，用后功效神奇。
注意：平时脾气爆燥之人，不宜用此方，因时常发脾气肝火一定旺盛，故不宜用此方。
*半个月以后宜吃之物品：
　　3、菜单：豆鸡一只切块、四物汤一贴（中药房买）、香菇十块（不必切开）、红萝卜半条切块、花生油。
作法：花生油下锅，待热后放下红萝卜炒十分钟左右，盛起待用。然后香菇、四物、豆鸡、红萝卜一起下锅，放下适量的水，加些米酒，锅盖封密，用炖之法，大约一点钟左右就可上桌。此道菜能促进奶水充足，小孩健壮，没有给孩子吃奶的产妇不宜用，此道菜单，用后心胸有阻塞之感，普通人不宜用。




※三月产妇菜单



生产后，先用下列菜单：
　　1、菜单：香菇十块切片、花生仁二十粒、金针二十支、红萝卜一条切块、锅仔菜少许、煮麻油。
作法：麻油先下锅，待油热后下香菇炒几下，再放下花生仁、红萝卜炒十分钟左右、添下适量的水，待滚后改用文火慢慢煮，炒至红萝卜熟软以后再放下锅仔菜、掺下些味素、盐就可上桌，此道菜有丰富的营养，不亚于一只土鸡的营养，普通人也可服食。
　　2、菜单：锅仔菜、白木耳、黄豆麻油。
作法：白木耳、黄豆在炒以前须泡水，麻油先下锅，待油热后先放下黄豆炒三分钟左右，再放下白木耳洒些水，炒十分钟左右，再掺下锅仔菜炒几下，掺下味素及盐，此道菜营养丰富，促进奶水充足，平常人可适用，可以补脑益气。
*半个月后，宜吃下列强身之物品：
　　3、菜单：香菇十块、马铃薯一条切块、姜一小块、金针三十支、莲子三十粒、麻油。
作法：麻油先下锅，待油热后放下马铃薯炒，炒十分钟左右，然后盛起，香菇不必切开，与莲子、金针、姜捣碎，一起下锅，并放下适量水，待滚后用文火慢慢煮，煮至莲子熟透，掺下味素及盐，就可上桌。上道菜有强心、健身之作用，极富营养，平常人也可用。

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※四月产妇菜单：




生产后，先用下列菜单：
　　菜单：四月产妇适逢桃子盛产期，此时每天吃二粒桃子，连续吃一个月，保证身体健美又苗条，保持原来的身段。
吃法：桃子洗净、切片，加些蜂蜜，慢慢吃，上午十点吃一粒，妈妈孩子皆健壮。
注意：菜单可以随便取用，不过有一原则，除了吃桃子以外，不可再吃别种水果。
禁吃之菜类：茄子、菜瓜（丝瓜）、白菜、苦瓜。




※五月产妇菜单：




生产后，先用下列菜单：
　　1、菜单：五月产妇适逢荔枝盛期，细看荔字双十之下有三个力，可见荔枝是非常有力量的果品，品尝荔枝也须要得法，若是运用得法，胜过吃下人参，西洋参等大补品，笔者特叩请苍天，地母娘娘特赐写此方。
吃法：第一次要吃荔枝时，荔枝十粒，用盐水洗净，然后剥皮，再把剩下果肉、果子，三者一同下锅放下三碗水左右，煎至一碗之份量，掺些白糖，连续服用五天，一天喝一次，时间定在下午四点左右。
　　2、菜单：五天以后，可以每日吃荔枝，渣不可吞下。上午十点吃下五粒，下午四点吃下五粒，晚上十点吃二粒，吃到满月，最后一天须要跪下感谢苍天，地母娘娘。五月产妇用到此方身体强壮无比，可是须要感谢天地恩，须要时常助印善书，才能保持永远健美。
*禁吃：不宜吃别类水果及丝瓜（菜瓜）、茄子、苦瓜、酸菜、淹溃菜类。




※六月产妇菜单：




生产后，可先用下列菜单：
　　1、菜单：六月产妇适逢龙眼盛期，有福之人看到此秘方，秘方写出应天运，此季节之产妇可尽量吃龙眼，龙眼若运用得法，则以后产妇身体强壮无比，小孩子的眼睛也非常的明亮。
吃法：起初要吃之前取龙眼五十粒，洗净剥皮，然后剥下果肉，再将果皮、果肉、果子一同下锅放下三碗水煎至一碗左右，掺些白糖，时间定在下午一点服用，连续服用五天。
*五天后可用下列菜单：
　　2、菜单：上午十点吃下龙眼十粒，下午二点吃下十粒，下午五点吃下十粒。可连续用到满月为止。用到此方是大福人，福人须要多印善书，直到孩子三岁时，美报真多写不完，笔者祝福六月产妇大健壮。
*注意：服用此方，须要给婴儿吃母奶才有效力。

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※七月产妇菜单：




七月天气炎热，产妇须要大量水份，但水份吃下过多也不宜，可用杨桃解渴。
　　1、杨桃三粒切片，下锅放三碗水，煎至一碗左右，掺些白糖，时间定在上午十点左右喝下。
　　2、杨桃一粒，沾些蜂蜜，在下午四点吃下，渣不可吞下，可以连续服用三天，停两天，再服用三天，连续用到满月为止，吃到此方可保持身段健美。
*注意：菜单方面可自由取用，因天气热，各种菜类皆相宜，炒菜、煮菜可用麻油，不宜用姜。




※八月产妇菜单：



　　1、菜单：香菇十块、白木耳、花菜、加麻油炒之。
作法：香菇切丝、白木耳半碗左右，先将麻油下锅，待油热后把香菇下锅炒几下，再放下花菜、白木耳、并洒些水，炒至花菜熟时，再掺上味素及盐，最后掺下香菜就可上桌。此道菜美味可口又有营养，可以壮筋骨、养颜、使皮肤光泽。但只宜用在八月，其余季节不可乱用，普通人也可以用，用后也可除脸上肝斑。
　　2、菜单：香菇五块切丝、芥蓝菜、冬粉、和麻油煮汤。
作法：麻油先下锅，待油热后，放下香菇炒几下，然后放下适量的水，待滚后再放下芥蓝菜，最后添下些冬粉，掺下味素及盐，就可上桌。此道菜是壮体力、恢复体力之用，平常之人也可运用。




※九月产妇菜单：



九月产妇宜吃益气补品，补品取中药店之西洋参，西洋参用法有多种：
　　1、西洋参十片泡茶饮用。
　　2、西洋参三片下午五点含在口里，五分钟后用热开水服下。
　　3、西洋参炒菜，菜类须选择，白色菜类不宜用，青色之菜皆相宜。要炒菜之前，须先泡些热开水，水不宜多，一次可用十片左右，三天可以炒一次，不宜每天皆吃西洋参，三天一次，用到满月为止。
*注意：炒西洋参菜不可用麻油，宜用花生油。

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※十月产妇菜单：



十月天气渐凉冷，凉冷之时宜吃补血、补气之物品。
　　1、菜单：香菇十块、豆鸡一只切块、四物一贴（中药房购买）。
作法：香菇、豆鸡、四物一同下锅放下适量的水，加些米酒，用炖之法，大约一点钟左右就可取食。
　　2、菜单：香菇五块切丝、金针三十支、马铃薯切块、香菜共同煮汤，此道菜营养丰富，可壮体力、心力、普通人常用此道菜治心脏无力四肢无力。
注意：水果之类不宜吃。




※十一月产妇菜单：



　　1、菜单：香菇十二块、红萝卜一条切块、白木耳半碗左右，加麻油煮汤。
作法：麻油下锅待油热后，放下香菇炒几下、再放下红萝卜，炒十分钟左右，放下适量水，待滚后再放下白木耳，煮到红萝卜熟软时可加些味素及盐。此道菜不可连续服用十天，这是大补品，不亚于五条人参，平常也可使用，用后身体健壮，须感谢苍天多多行善。
　　2、菜单：香菇五块切丝，马铃薯切丝、香菜，以麻油炒之。此道菜吃下可治便秘，营养又丰富。
*水果之类宜吃苹果。




※十二月产妇菜单：



　　1、菜单：香菇十块、豆鸡一只切块、菜豆（黄帝豆）三十粒、金针三十支，煮麻油汤。此道菜补血、补气、通畅血脉，平常人也可常食用。
　　2、菜单：香菇切丝、金针、豌豆、红萝卜切丝。结头菜（又称大头菜）切丝；加麻油炒之。此菜有丰富之营养，可常运用，不怕素食不健壮。
笔者最后敬祝各位读者身心皆健康，健康的身心是人生最大的幸福，幸福绵绵多积善，积善之家有余庆，愿祝普天下人人皆幸福，福德常驻，社会安祥。

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育儿歌

　　刚出生的婴儿，照顾起来不简单，婴儿一个月后渐成长，长得可爱父母也必费心，心中时常不离儿，儿女必须吃些什么食品才能长得胖嘟嘟。
　　无极瑶池大圣，西王金母大天尊，降下秘方给天下父母们：
一岁婴儿须除先天之胎毒，才能吸收后天之养品。
二岁婴儿须母乳，母亲此时必须注意营养品，糙米煮龙眼，加些白糖最营养，下午四点吃一次，睡前吃一次，不怕婴儿不壮健。
三岁孩子须钙质，此时孩子已断奶，断奶以后须进天地精造物，物品正是糙米粉泡牛奶。
四岁孩子头部渐发达，讲话自如须用脑，补脑的营养品正是菜豆（又名皇帝豆）。糙米和菜豆一起煮，再加些白糖，给孩子当点心吃，不怕孩子以后上学用脑过度。



五岁孩子手脑并用，此时须要各种营养综合品，品物天地精造，精造之物凡人不知情，金母知情降此方。
*五岁小孩春天补品：
1、葡萄干十粒，上午十点吃下。
2、蚕豆十粒，下午三点吃下。
3、牛奶一杯，下午五点喝下。
4、花生仁二十粒，睡前吃下。
*五岁小孩夏天补品
1、桃子一粒，上午十点吃下。
2、香蕉一枚，下午三点吃下。
3、蚕豆十粒，下午五点吃下。
4、牛奶一杯，睡前喝下。
*五岁小孩秋天补品：
1、甘蔗五寸长，上午十一点吃下。
2、龙眼干十五粒，下午四点吃下。
3、牛奶一杯，睡前喝下。
*五岁小孩冬天补品：
1、葡萄干二十粒，上午十一点吃下。
2、蚕豆十粒，下午三点吃下。
3、牛奶一杯，睡前喝下。



六岁孩子头脑渐开朗，明白学习各种小手艺、乱涂、刮划有趣味，此时也须要壮骨骼营养品。
*六岁孩子春天补品：
1、蚕豆十五粒，上午十点吃下。
2、葡萄干二十粒，下午三点吃下。
3、蚕豆十五粒，睡前吃下。
*六岁小孩夏天补品：
1、葡萄干十五粒，上午十点吃下。
2、龙眼干十五粒，下午四点吃下。
3、香蕉一枚，睡前吃下。
*六岁小孩秋天补品：
1、龙眼干十粒，上午十一点吃下。
2、甘蔗一尺多长，下午四点吃下。
3、蚕豆十粒，睡前吃下。



七岁孩子骨骼已成熟，骨骼成熟后，须进学校培育智慧，智慧之培养也须要强壮的身体，体力壮健多么好，好读贤书以明理。
*七岁小孩春天补品：
1、杨桃半粒，上午十一点吃下。
2、蚕豆十五粒，下午三点吃下。
3、龙眼干十粒，睡前吃下。
*七岁小孩秋天补品：
1、甘蔗一尺长，上午十点吃下。
2、蚕豆十五粒，下午三点吃下。
3、葡萄十五粒，睡前吃下。
*七岁小孩冬天补品：
1、蚕豆十五粒，上午十点吃下。
2、龙眼干十五粒，下午三点吃下。
3、花生仁十五粒，睡前吃下。

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儿童容易患的病痛

　　小孩到七、八岁入学以后，学校环境难适应，心里紧张，上学之前，饭又难吃饱，此时身体抵抗力也不强。
　　一、入学以后须用脑，上学前紧张，早餐时大多数儿童都吃不下而匆忙上学去，到学校十点左右，肚子已经饿得厉害，此时用脑而饥饿又无充饥，可能花掉体内基本血液二十西西。
　　二、儿童时常感到头重，头痛、脚酸、身体瘦弱，此时良方有：
1、葡萄干二十粒，在上午十点左右吃下。
2、葡萄干十粒，在下午六点吃下。
3、蚕豆二十粒，在睡前吃下。
说明：以上三种物品按时食用，连续服用一个月，即可根治。

冬天中学生容易患的病痛

　　冬天天气寒冷，血液循环容易受阻，加上课业积劳，此时所招致病痛都是过敏性鼻病。
药方：1、葡萄干二十粒，在上午十一点吃下。
　　　2、龙眼干二十粒，在下午四点吃下。
　　　3、蚕豆二十粒，在睡前吃下。
说明：以上三种物品，连续服用一个月，可强身补脑，连续服三月，根治过敏性鼻病。

冬天高中学生容易患的病痛

少年转入青年时期，时刻需要营养品，物品天地精造出，造出佳品养群生，华佗降秘方示众生。
药方：1、葡萄干，在上午十一点吃下。
2、葡萄干，在下午四点再吃一次。
3、蚕豆，在睡前吃下。
说明：以上三种物品，连续服用一个月，可强身补脑。

中学以上至大学用脑过度良方

　　病因：华佗仙翁说：（用脑的人消耗体力比在田里工作的人多三倍以上。）升学竞争，学生们忙着读书，精力消耗过度，须多吃些补脑食物，才能健康愉快。
　　药方：1、葡萄二十粒，在上午十点吃下。
　　　　　2、蚕豆二十粒，在下午四点吃下。
　　　　　3、香蕉一枚，在睡前吃下。
说明：以上三种有连带关系，三者欠一不能生效，这是一年四季中皆有食品，学生用来真方便，可能连续服用十天，隔十天可以继续再用，这样吃法无副作用，且能增进身体健康。

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儿童感冒良方

　　一、春天感冒良方
　　药方：柑皮、香蕉皮各一个，两者一同下锅放三碗水，滚后十分钟就好，加些白糖，一次服用一碗，一服见效。
　　二、夏天感冒良方
　　药方：桃子一个切片，甘蔗一尺多长切成数段，每段分成四片，二者一同下锅放四碗水，滚后十分钟就好，一次服用一碗，一服见效。
　　三、秋天感冒良方
　　药方：红萝卜一条切片、葡萄干三十粒、两者一同下锅放下四碗水，滚后十分钟就好，一次服用一碗，一服见效。
　　四、冬天感冒良方
　　药方：柑子三十粒（柳丁子也好），龙眼干三十粒，两者压碎一同下锅放下三碗水，滚后十分钟就好，加些白糖，一次服一碗，一服见效。

小儿咳嗽秘方（三种，任选用）

　　药方：1、柑皮二分之一片，杨桃一粒、梅干三粒，三者一同下锅放下一碗半水，煎到剩下一碗左右。一次服用三匙，半点钟服用一次，连续服用三次，此方有奇特神验。
　　　　　2、枇杷两粒洗净切成两段，里面的种子也须切开，杨桃一粒切成横片，两者一同下锅，放下一碗开水，煎到一碗左右，一次服用三匙，连续服用三匙，连续服用三次，功效如神。
　　　　　3、柑皮一粒（刚上市还带青色之时）洗净，下锅放下一碗半水，煎到一碗左右，加些白糖。时间必须在中午十二点左右服用，一次服用三匙，只服一次就可以，此方是特效药，只能在中午十二点左右服用，其余的时间服用此方，可能伤到筋骨，故而不可乱服。因中午时间血气旺盛不致伤到别处，故而有此分别。

儿童、青少年四季干咳良方

　　现代科学发达，每家都有电冰箱之类的电器代用品，冰箱内冰凉水果、汽水、冰水样样都有，吃太多有害儿童健康，天热时孩童开冰箱大吃解渴，果类冰类冲到人体血液温气，气血淤积胸部、喉部、日积月累，一到秋天遇到天气转凉时，喉部淤塞之血气能阻循环，而成了慢性干咳，此种病症，若无治好，以后造成食欲不振，营养失调，得此病者有许多，学童患有此症的都是面黄肌瘦，但是服过秘方后个个都恢复从前健壮。
　　此种秘方不分四季，只有一种：
　　药方：木瓜里面的种子，大概一百粒左右，下锅放下一碗半水，煎到剩下一碗左右，加些白糖。时间定在中午饭后十二点钟左右喝约半碗，其余时间不可乱用，连续服用两天，其功效有奇验。

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小儿发烧良方

小孩出生之后，时时刻刻需要照顾，照顾小儿不简单，华佗仙翁观看今日世情，病种日渐多，病因世人不知情。华佗知情降秘方。
　　一、春天小儿发烧良方
药方：甘蔗一尺、龙眼子三十粒，甘蔗不可削皮，切成数段，每段再分成四片，龙眼子压碎，两者一同下锅放四碗水，滚后十分钟就好，不可加入任何东西，每三点钟喝一次，一次喝三汤匙。
　　二、夏天小儿发烧良方
药方：荔枝子三十粒压碎，荔枝皮三十个，两者一同下锅放三碗水、滚后十分钟就好，加些白糖，三点钟喝一次，一次服用四汤匙。
　　三、秋天小儿发烧良方
药方：人参十片、甘草十片、压碎的龙眼子十粒，三者一同下锅放三碗水，滚后十分钟就好，三点钟喝一次，一次服用四汤匙。
　　四、冬天小儿发烧良方
药方：柑皮一个、杨桃一个切片，甘蔗五寸长切段，每段分成四片，三者一同下锅放四碗水，滚后十分钟就好，三点钟喝一次，一次服用四汤匙。

治发烧良方（二种，任选用）

　　药方：1、梨子一个，洗净切开，不可以去皮，切成薄片慢慢吃，与皮吃下，吃越慢越好。
说明：梨子大都出产在寒冷地方，故皮是凉性的，有退烧的功用。吃梨子时不可压汁，压汁无效，因为压汁以后，梨汁成份会失掉。
　　2、水笋（茭白笋）两个，切成薄片，不可加任何东西，一片一片慢慢吃，此方功效神速。
说明：水笋生长在水中，水中出产之物可退烧。

小儿肠炎秘方

　　病因：小儿患上胃肠炎，其因大都是感冒所引起，因胎儿在母体中时，母亲吃下过量的柑子、梨子、凤梨，此三种青果皆能间接伤到胎儿的胃肠，以致孩子出生以后，胃肠较无抵抗能力，及孩子吃下不洁之物也会引起此病。
　　药方：1、柑子（桔子的种子三十粒），下锅放下一碗半水，煎至一碗左右，加些盐、白糖，一次喝下二匙，半点钟服用一次，直到那碗柑子茶喝完为止，其功效神奇。
　　2、梨子外皮，普通大小梨子皆可，只削下外皮，煎茶饮就可以。
作法：梨子大的一个，小的三个，取其皮。下锅放下一碗半水煎到一碗左右，加些盐、白糖，一次喝二匙，半点钟服用一次，一碗服用完为止，其功效神速。
　　3、苹果一个，本省出产的为佳，苹果一个切成四块，里面的种子不可取掉，下锅放下一碗半水，煎剩一碗左右，加些盐、白糖，一次服用二匙，半点钟服用一次，服完为止，其功效真灵验。
*说明：以上三种药方，任人选用。

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四岁以内小儿消化不良秘方

　　病因：小儿消化器官不壮，其因大多在母体中，母亲吃下过量酸性水果类。例如李子、柑桔、柠檬，都能间接影响到胎儿的体质，孕妇若想要孕育健壮的小儿，有孕期间多吃糙米、甘蔗、杨桃、木瓜、桃子，以上五种谷类果类，可壮胎儿消化器官，其出生的胎儿能够适合各种的奶粉，且有强壮的骨骼。
　　最近科学发达，每家大都有果汁机、果汁机用来自制日常生活食品也很方便，华佗秘方可与科学相齐并进。
　　药方：糙米泡浸一夜，用果汁机打汁，其数量不必太多，然后下锅再放下五粒梅子（梅内种子）煮成糊状，加些白糖。
时间：下午二点吃下半碗，连续服用十天，效果奇佳。

五岁以上至十岁小孩腹痛秘方

　　病因：小孩一至五岁以来，大多数的孩子都喜欢吃糖果、饼干，这些东西常含有色素、糖精。小孩子吃东西不能自己控制，多吃、多喝冰水、汽水，都能直接伤到胃肠。
　　药方：木瓜皮（青木瓜取皮）一个，下锅放下一碗半水煎茶饮，煎至一碗左右，加些盐、白糖，一次喝半碗，其功效神速，此方无副作用。

小孩胃肠消化不良秘方

　　药方：杨桃三粒捣碎，取下杨桃汁，杨桃汁放在碗中，掺下三粒梅子（梅干内种子）泡浸一点钟左右，就可以服用。此方非常灵验，一服见效，只可用一次，此方有副作用，故不可多用，其副作用是会微微伤到心脏，用后三点钟后，须要服用健壮心脏之秘方。

强壮小孩心脏秘方

　　药方：樱桃是天地精造补血、补气之药方，世人不知采用，它可以用来强壮心脏，小孩服用消化不良之药以后，必须要服用樱桃十粒，这样身体才能健壮。

小孩上吐下泻秘方

　　药方：高丽菜选叶子较厚的为佳，洗净捣碎取菜汁，大约半碗左右，加些盐、白糖，一服见效，此方无副作用。

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------咖哩飯﹙四人份）------
米　一杯﹙泡水發芽）
小米　半杯﹙泡水發芽）
咖哩粉　二茶匙﹙請參看第十六期的雜誌）
有機奶油或植物油　一湯匙
椰子絲　二湯匙
水　三杯
自然海鹽　一點
紅蘿蔔　半杯﹙切丁）
大茴香　一粒
咖哩粉用奶油炒香，椰子絲用低溫炒黃，與米拌好，把水煮沸，加米和咖哩粉，放進電鍋煮熟，拌進紅蘿蔔。
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将西芹剖开横切成丁，西红柿切丁，加咖喱，姜粉，走油，加水烧开，下意式面，加盐糖盖盖闷熟，起锅前放一快CHEESE令其融化，或直接放CHEESE粉，关火加胡椒，高兴还可以放点香油或玫瑰油什么的。

然后你只需要一个盘子和一柄*子，一盘意大利面就很象样的端上桌了。

还可以再搞个水果沙拉，可以用酸奶替代沙拉酱，再加一点橄榄油，点缀一点葡萄干和燕麦片，感觉也很不错。

---------飯糰或壽司-------
飯糰是出外旅行野餐、便當的方便用法，特別是兒童們最喜歡用手吃東西。任何飯類都可用紫菜包芝麻、椰子絲；甜飯適合用芝麻或椰子絲，其他用紫菜，紫菜一折成兩份可包一杯飯，裡面可放一點蘇梅、豆干、芹菜、泡菜、味噌等。
紫菜可用小火烤乾。

大麥、燕麥、蕎麥飯或粥
-------粥----
大麥　一杯（或蕎麥、燕麥兩包，泡水發芽，用果汁機加水略略打碎）
水　五杯
蕎麥、燕麥、大麥類煮熟吃時可加味噌，煮時可加海帶、香菇。
选自http://www.bskk.com/dispbbs.asp?boardID=1&ID=17986&page=1
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(转摘)供养大家 素饺子的做法
馅料
白菜（洋白菜）切碎  胡萝卜小丁  香菇丁  （花生小丁  也可以没有） 炸馒头小丁和锅里的油少许  一些油条小丁 姜末 十三香  盐  
这是我在一个居士阿姨家吃到的，很不错奥。因为一直为过年过节家里吃的肉饺子发愁，所以在这里供养大家，希望大家能早日吃素。
不过，吃着美味的饺子也不要贪着其美味，把它当作赖以维持生命的治饿病的药而已。
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素包子,

原料:面粉,粉丝,豆腐,香菇，白菜或其它菜类 姜末,胡椒粉,植物油,香油,盐,酵母粉.
做法:1.酵母粉用温水调匀,倒如面粉和成面团发酵.
     2.香菇、白菜炒熟,粉丝用热水泡软剁碎,豆腐切成黄豆大小的丁用油炸透,加其它料,调成馅.
     3.面团发好后揉匀,切剂子,擀成皮,包上素馅,捏成包子,上屉蒸二十分钟.
特点:清淡不腻,软鲜可口

心得:在学习班用的馅比较简单,想更好吃应做正宗的素馅,配了是:菠菜为主,加熟面筋,黄花(干的用热水泡开),木耳和冬笋.俺用香菇做了主料,为道也很美味.我觉得主料可以随心变换,用时令菜也不错.

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八宝--素炒饭

材料:  番茄切丁.包菜切丁.香菇切丁.玉米/青豆各粒适量(超市冰柜一般有卖).红罗卜丁少量.油条切丁适量.熟花生粒十几粒压成小碎粒.熟米饭.

(我个人觉得炒饭油下多点较香.)

做法：  锅洗干净，油热后下姜片、五香粉.盐.番茄丁.包菜丁.香菇丁.红罗卜丁.玉米/青豆翻炒，

熟后下米饭和油条丁再炒几下.最后下熟花生碎粒.起锅

(我的家人和朋友都说这样做出的味道很香.)
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《咖哩炒米粉》

材料：  米粉6两（约240克），银芽2两，青椒、红椒、甘笋、湿冬菇各1两（约40克），五香豆腐干1件，面筋之个，姜二片，咖喱粉l茶匙
调味料：  素上汤4汤匙，盐1/2茶匙，糖、素味粉各1/4茶匙
制法：   1、米粉用水浸软，沥干。
  2、青椒、红椒、甘笋、冬菇、五香豆腐干、炸面筋、姜片切丝。
  3、烧热油2汤匙，爆香姜丝、咖喱粉，加入米粉兜匀，注入调味料兜炒十余下，把各材料回镬放银芽，炒匀即可。
  注：银芽宜后下，炒两下即成
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看我累吗

雜菜泡菜
11月25日 王忍秀 示範

材料：
青瓜1條、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條。
調味料：
米醋或蘋果醋1/2杯、糖1/2杯、冷開水1/2杯。
做法：
青瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔切小條，加少許鹽醃約1/2小時（青瓜15分鐘即可）；
將水份倒去，加入調味料拌勻。
備註：
可隨口味加減調味料，亦可加入薑絲（薑絲可驅寒和行血）。
山東大白菜（津白）黃芽白 泡菜
11月25日 王忍秀 示範

材料：
黃芽白1小棵、紅辣椒及薑少許。
調味料：
日本麵豉醬3湯匙、檸檬汁或醋1-2湯匙、糖少許。
做法：
將黃芽白洗淨分開一片片切粗絲加鹽，薑切絲加鹽醃1/2小時後把鹽水倒去；
紅辣椒切絲與黃芽白、薑絲與調味料拌勻即成醒胃爽口的泡菜。
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炒綠色蔬菜時，若沒有立刻食用，很快就變黃，如果在炒的時候加一點糖，或是滴幾滴檸檬汁，可以在上桌一段時間後，仍然青翠可口。

白米飯的煮法不是在電子鍋裡一杯米加一杯水嗎？不過不同季節的米水量會有不同，若太乾，時間夠先浸一下(20~30分)再炊煮，米粒就會吸飽飽的水，還有煮飯時可在水中加點油，飯會比較Q，不過，若是滴油的話，飯最好當天能吃完，不然會黃的更快，若是沒吃完的飯，用保鮮模把飯包起來，隔天用微波熱一下，就會和你煮起來的時候一樣好吃。
　　白米飯要煮的讓人看了食指大動的話，煮的時候，水的放法，古早法的話，應該是水位在手掌的1/2處，大約是手指關結那，正統方式的話，應該是一杯米，一杯多一點的水。還有煮飯要好吃可以加點醋或檸檬汁，這樣比較香又Q。
   以前台灣人會加蕃薯塊一起煮，味道也不錯，有古早味。
   也可加入毛豆煮成毛豆飯，煮好了撒海苔片，再加其他佐料就可吃了。

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將買回來的年糕，直接放入冰箱冷藏一天左右，待其硬度恰到好處的時候，在取出，能輕易切出厚薄均勻的斜刀片！切片的年糕，大約可處存三天的時間，下鍋前，要用清水徹底漂洗，才能吃的安心用健康！

第一：一定要選像泡麵那種乾乾硬硬的麵來做，像台灣人家新鮮做的一團一團軟軟的麵條，不太適合，乾乾硬硬的麵才好炸。
第二：油一定要很熱，先丟一小條下去試試，熱度必須是讓麵條馬上可以炸熟才不會油膩，萬一太早放下去，就會很吸油，只好炸好了之後撈起來用吸油紙吸一下油補救，因為炒料也有油，所以油太多吃起來就噁心了。

有個廚師教我，如果有些東西必須用中火或小火炸一陣子才會熟，就
是在撈起前用大火炸一下，油就會吐出來，就不怕吃起來油膩膩的。

油炸東西千萬不可熄火後再撈取，否則會含油很多；最好是起鍋前先改用大火，如此會將吸入的油逼出一部份。 ---

烹調豆腐時，很容易弄碎。在入鍋之前，先在鹽水中煮二十分鐘，就不易煮碎，風味也不變。
傳統豆腐都會有一股黃豆的腥味，如果先用熱開水浸泡十至十五分鐘左右，就可以去除。另一種方法: 水煮滾， 放點鹽豆腐放入煮五分鐘， 撈起， 如果要紅燒豆腐， 豆腐先煮過再加工，豆腐將又嫩又好吃。
  炸油豆腐時，火候要大，才會內嫩外酥。  ----
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這是一道健康的生機清涼小菜:
紅蘿蔔切絲，冬瓜切薄片，加一點白醬油(或鹽巴)，醋，香油(或麻油)即可

1. 若非有機蔬菜，不建議生食。
2. 此道菜配上藍色或綠色的餐盤，顏色美極了。
3. 每天最少吃一道生機蔬食對健康很好。---

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麵
　　買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
飾　　料
◎哈姆絲　　◎黃瓜絲　　◎紅蘿蔔絲適量。
基本醬料
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。
3) 食醋，不用調。
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
其他醬料
◎豆腐乳　　◎辣油　　◎香菜切碎　　◎薑水
吃　　法
　　不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。

http://www.sm21.net/vegabc/摘自东方素食做法.(很多推荐)

---如何處理剛剛買來的砂鍋---：  
你可以先把它洗乾淨以後再加入水跟茶葉，以小火煮滾，再將水倒掉；或是用水或洗米水浸泡一夜，使砂鍋內部質地軟化，再用來熬一次粥，讓米漿液滲入鍋的材質中，使之更結實，加熱之後不容易龜裂。---

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威猛金刚

随喜功德!

我就喜欢神

随喜功德,吉祥如意!