小甜点--糯米八宝饭

六亲不认

八宝饭是我最喜欢的中式小点心之一，每次去喝早茶，这是必点的一道点心。
其实做起来不难，就是得准备比较多的材料，最后能凑够八种，呵呵，可惜偶凑来凑去还是只凑了七种，加上
俺的爱心，那也算八种了吧，哈哈……
看看，偶准备了红枣、蜜枣、枸杞、葡萄干、莲子、红薯干、桂圆肉。


糯米先泡好。一般是头一天晚上泡，第二天早上做就合适了。
上笼蒸熟。大约要蒸半个小时。
注意，如果是蒸的话，蒸大约15分钟时，最好开盖，淋些水在糯米饭上，稍微翻一下，盖上盖子焖一会，然后再继续蒸，不然糯米容易硬。
（一般是在蒸笼上垫一块布，然后把糯米松松的铺上去，蒸熟。偶比较偷懒了，用的电饭锅。
用电饭锅煮的话，
要注意的就是水不能放多，大概是高过糯米一点点就可以了 ，因为糯米不吸水的，水多了就太粘了。）
蒸好后，乘热放入适量白糖，和一小勺猪油。拌匀。
**小建议：因为有网友试做了，直接用蒸笼蒸的，可是这样做出来的糯米会有点硬，建议采用电饭锅煮或者用微波炉煮饭煲来煮**


1.干净的小碗，在四周刷油。
2.按自己喜欢的样子，用准备好的材料先摆上一点图案。
3.放刚才拌好的糯米。再放一点料，放一层豆沙。
4.四周可以放几颗红枣装饰。然后再放糯米。
5.把糯米弄平整就可以了！


上锅再蒸大约15-20分钟即可。
倒扣在小碟子上就可以吃啦！
看我分别展示我的不同造型哦！













还可以用糖桂花勾芡淋到上面再吃，味道也不错哦！

吉祥云

随喜功德,吉祥如意.